LA TABLE D’HÔTE

DU CHEF ALEXANDRE

ENTRÉES (à la carte / en table d’hôte)

Potage de l’inspiration du jour

(5,25 $ / inclus)

ou

Foie gras des Ducs de Montrichard, compoté d’oignons au porto, balsamique réduite et croûtons à l’huile d’olive

(16,00 $ / inclus)

Tartare de thon jaune épicé et mangue fraîche parfumée de coriandre

 (15,50 $ / inclus)

PLATS PRINCIPAUX (à la carte / en table d’hôte)

Le retour de la pêche miraculeuse

(23 $ / 38 $)

Longe de sanglier du Québec en croûte d’espresso, jus de veau au marsala, gratin de pommes de terre et légumes

(31 $ / 46 $)

Duo terre et mer: ris de veau poêlé en sauce crémeux et langoustine en croûte de cajun, pommes de terre Duchesse et légumes

  (37 $ / 52 $)

Bavette de bœuf Wagyu grillée, fromage bleu fondant, jus de veau au porto, purée de pois verts, gratin de pommes de terre et légumes

(38 $ / 53 $)

Assiette de la mer: crevettes sautées à l’orange, langoustine en croûte de vanille et pétoncles poêlées sur émulsion froide au sésame grillé, risotto et légumes

(40 $ / 55 $)

DESSERTS

(à partir de 5,50 $ à la carte / deux choix inclus en table d’hôte)

Nos desserts maison vous seront expliqués à votre table

CAFÉS

Café, thé régulier (2,50 $ / inclus)

Infusion (2,75 $ / inclus)

Expresso (3,25 $ / —)

Capuccino (3,75 $ / —)

Double Expresso (4,00 $ / —)