LA TABLE D’HÔTE

DU CHEF ALEXANDRE

ENTRÉES (à la carte / en table d’hôte)

Potage de l’inspiration du jour

(5,25 $ / inclus)

ou

 Roulade aux deux truites (fumée et fraîche) farcie de crevettes, purée d’avocat et mousseline de fromage de chèvre citronné

(16,00 $ / inclus)

ou

Tartare de canard, émulsion froide style « BBQ », câpres frites et croûtons de pain à l’huile d’olive

 (15,50 $ / inclus)

PLATS PRINCIPAUX (à la carte / en table d’hôte)

Le retour de la pêche miraculeuse

(23 $ / 38 $)

Duo terre et mer : longe de sanglier grillée, jus de veau au marsala, pétoncles poêlées, gratin de pommes de terre et légumes

(39 $ / 54 $)

Ris de veau poêlé, sauté crémeux de champignons, pommes de terre Duchesse et légumes

  (30 $ / 45 $)

Bavette de bœuf Wagyu 7 oz grillée, escalope de foie gras poêlée, jus de veau au porto, gratin de pommes de terre et légumes

(38 $ / 53 $)

Trilogie marine : crevettes sautées à la cajun, langoustines en croûte de coriandre citronnée et pétoncles poêlées aux épices Dukah, risotto au parmesan et légumes

(40 $ / 55 $)

DESSERTS

(à partir de 5,50 $ à la carte / deux choix inclus en table d’hôte)

Nos desserts maison vous seront expliqués à votre table

CAFÉS

Café, thé régulier (2,50 $ / inclus)

Infusion (2,75 $ / inclus)

Expresso (3,25 $ / —)

Capuccino (3,75 $ / —)

Double Expresso (4,00 $ / —)