La Table d’hôte du chef Alexandre

 

 

 

 

 
                                  

                Entrées

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En table d’hôte

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

À la carte

 
·      Gravlax de saumon au gingembre et menthe fraîche, gel de pamplemousse et caviar d’argousier

ou

Inclus 14,75 $  
·      Escalope de foie gras poêlé, caramel d’oignons confits, fleur de sel et poudre de champignons sauvages Inclus 16,00 $  
                                 Potage de l’inspiration du jour

(Expliqué par le serveur)

 

Plats principaux

     
·              Le retour de la pêche miraculeuse, risotto et légumes sautés

 

·      Bavette de bœuf Wagyu grillée, fromage bleu fondant, jus de veau au porto, pommes de terre et légumes sautés

41,00 $

 

 

56,00 $

25,00 $

 

 

40,00 $

 
 

·      Ris de veau poêlés en sauce crémeuse aux deux moutardes, pommes de terre et légumes sautés

48,00 $ 32,00 $  
·      Assiette de la mer : crevettes à l’orange, pétoncles poêlés en croûte d’épices Dukkah, langoustines en croûte de vanille, risotto au parmesan et légumes sautés

 

·      Duo terre et mer : carré d’agneau d’Australie, jus corsé au vin rouge, crevettes sautées à la cajun, pommes de terre et légumes sautés

 

58,00 $

 

 

57,00 $
 

 

42,00 $

 

 

41,00 $

 
   
                                         Assiette de fromage (+ 7,50$/pers)

                                               

      Dessert : Crème brûlée ou brownie et crème glacée

                                              Nos cafés         

Inclus

 

 

7,50 $

 

 

·              Café et thé régulier Inclus 2,50 $
·              Infusion Inclus 3,00 $
·              Espresso 3,00 $ 3,00 $
·              Cappuccino

·              Latté

4,00 $ 3,75 $ 4,00 $ 3,75 $
·              Double Espresso 4,00 $ 4,00 $