TABLE D’HÔTE « Délice » (24.00$)

 

     ENTRÉES

Potage de l’inspiration du jour

Ou

Salade de tomates raisin, fraise du Québec parfumées à la menthe fraîche, vinaigrette au miel, citron vert et poivre rose

Ou

Sauté d’escargots au pesto et tomates séchées

Ou

Étagé de betteraves marinées au vinaigre de riz, fromage de chèvre à l’argousier et purée de poires poêlée au vin blanc

Ou

Croquette de crabe frit sur émulsion froide épicée  (+4.00)

   

  PLATS PRINCIPAUX

    • Steak de tofu mariné aux fines herbes citronnées, ratatouille de légumes et purée de courge butternut

     

    • Carré de porc grillé, jus de veau au marsala, pommes de terre duchesse et légumes sautés

     

    • Risotto crémeux aux pleurotes grillés, épaule de lapin braisé, huile de truffe et légumes sautés

     

    • Suprême de volaille avec manchon poêlé, jus de veau à l’échalote et Brandy, pommes de terre duchesse et légumes

     

    • Steak d’onglet de bœuf 6oz grillé, jus de veau au Porto, frites maison et légumes sautés

     

    • Trio de moules :
      • Truite; Truite fumée, câpres, échalote et vin blanc
      • Canadienne ; Érable, coco, citron vert, curcuma, vin blanc
      • Poulette ; Ail, échalotes, vin blanc, crème

 

Assiette de fromages (+7.50/pers)

DESSERT DU CHEF ALEXANDRE

café ou thé inclus

Dessert à la carte  (+3.00)