Événements spéciaux

31 Décembre 2011

Souper du jour de l'an

( à partir de 55$)

1er service

Verrine de truite fumée, gelée de pamplemousse rose et tendre mesclun

2e service

Nid de caille caramélisé et brie fondant, compote de cerises au Porto

3e service

Plats principaux

Poitrine de canard laquée, sauce mandarine, purée de pommes de terre sucrées, purée de betteraves et asperges, chips de panais

La mer en harmonie, queue de homard, crevettes sautées, pétoncles poêlés, saumon grillé, moules marinières, beurre, tomates séchées, ail et basilic, rissoto et légumes grillés

Le tendre filet mignon, compote d'échalotes françaises et foie gras, sauté de pleurotes, gratin de pommes de terre et légumes du jardin

4e service

Dessert et café

Gâteau à l'orange et fruits confits

Coupe de champagne servie en soirée

Musique d'ambiance

Réservez dès maintentant !

(819) 843-3182

Un rallye gourmand pour les amateurs de bonne bouffe

Le premier Rallye gourmand s'est déroulé le 4 février dernier. Quelque 24 participants ont pris part à l'initiative. «Ils ont tous été émerveillés. On allait de surprises en surprises», mentionne M. Fabry.

Le propriétaire de la Table Alain Roger salue l'idée. «C'est une façon de nous faire connaître auprès d'un autre public, lance Alain Roger, qui a ouvert les portes de son restaurant il y a cinq mois. J'aime aussi l'idée de la coopération entre les restaurateurs. Ça fait 27 ans que je suis dans le domaine et il y a toujours un aspect de compétition entre chacun d'entre nous. Je trouve génial qu'on puisse travailler ensemble et s'entraider. Tout le monde sort gagnant de ce genre de projet.»

Source: Vincent Cliche Le Reflet du Lac